中国消费者报南宁讯（何林 记者顾艳伟）春节将至 ，广西各类聚餐活动增多，南宁食品安全风险加大
，发布为有效预防和控制食物中毒事件的春节餐饮发生
，1月20日，食品广西南宁市市场监管局发布春节餐饮食品安全消费提示，安全提醒广大消费者春节假期注意食品安全，消费科学健康消费 。提示

家庭聚餐时，广西食品原料要从正规渠道采购 ，南宁不购买 、发布不食用来源不明或无相关证明的春节餐饮进口冷链食品，并谨慎选择生食海产品
、食品冷荤凉菜、安全野生菌、消费小龙虾等高风险食品。烹饪食品时
，应烧熟煮透 ，四季豆、扁豆等豆荚类食品要先过沸水再煸炒；从冰箱中取出的冷冻食品，烹饪前应彻底解冻；生熟食品要分开存放
，防止交叉污染；餐后剩余熟肉制品，要及时放入冰箱冷藏，再次食用时烧熟煮透 ，剩余蔬菜不要隔夜食用，发现感官性状异常应立即停止进食 。

消费者外出就餐时 ，应选择持有有效《食品经营许可证》或《小餐饮登记证》、就餐环境及管理较好的餐馆就餐 ，并索要正规发票或收据；尽量不要购买流动摊贩销售的直接入口食品，不要选择在街头路边的无证餐饮小摊点用餐 
。对于网络订餐 ，消费者要注意选择配送距离较短、公示的证照信息齐全 、清晰的餐饮单位订餐，收到食品后要检查包装及食材质量 ，切勿长时间存放。

此外 ，消费者就餐还应注意饮食有度、荤素均衡，切勿暴饮、暴食；尤其患有糖尿病 、高血压 、高血脂等病症的人群 ，应少饮酒 ，多食富含纤维素、维生素的新鲜蔬菜 、水果等清淡健康食品 。

春节期间，消费者在饮食消费过程中，若出现呕吐、腹泻等不适症状时，应尽快到正规医疗机构就诊，并保存就诊记录等证据
。一旦发生消费纠纷，与商家协商不成时，可以拨打12315热线或12345热线，也可以通过“全国12315”微信公众号、支付宝等小程序进行投诉举报 ，依法理性维护自身的合法权益。

责任编辑：王峰