中国消费者报武汉讯（郭姗姗 记者吴采平）端午节即将到来
，湖北粽子、省发示绿豆糕、布端咸鸭蛋等备受消费者青睐的午节节令食品也进入消费高峰期 。5月27日
，令食湖北省市场监管局发布消费提示，品消提醒广大消费者在选购 、费提贮存 、湖北食用节令食品时需注意渠道、省发示包装、布端产品标示信息等，午节勿忘“舌尖上的令食安全”。

首先，品消选购节令食品时，费提要通过正规可靠渠道购买，湖北选择资质证照（营业执照 、食品经营许可证）齐全、管理规范的商家 。按照《食品安全国家标准预包装食品标签通则》（GB7718—2011）要求，直接向消费者提供的预包装食品标签标示应包括：食品名称 、配料表
、净含量和规格 、生产者和（或）经销者的名称 、地址和联系方式、生产日期和保质期 、贮存条件、食品生产许可证编号、产品标准代号等 。若标签标示信息不全，则不要购买。

购买时要仔细查看，认真挑选。关于粽子，购买预包装粽子时 ，应查看包装是否完好，特别是真空包装粽子出现漏气或涨袋时不宜购买和食用；还应关注产品保质期 ，按照标签所示方式保存和食用 。购买非预包装新鲜粽子时 ，应查看粽叶是否包裹完好
，粽体形状是否完整，确保无霉点 、无露米和无变形。

买绿豆糕，首先，要观察气味和色泽。绿豆糕应该具有独特的绿豆豆香和清淡的气味 ，颜色为绿色偏淡黄色，过绿的不建议采购；其次，要尝口感 。好的绿豆糕口感细腻酥软，入口即化
，不粘牙 ，香酥柔滑美味；最后 ，要注意看保质期 。由于夏天气温较高，通常情况下 ，没有加入防腐剂的绿豆糕保质期较短，注意放在避光干燥阴凉处 。

购买咸鸭蛋时，要查看蛋壳是否完整 、清洁 ，没有裂纹。可以通过迎着光亮看蛋心是否为红色，如果透着红色就是好咸蛋。或者拿着晃一晃  ，如果流动感强就是已腌制好的咸鸭蛋，流动感不明显则质量不佳 。自然腌制的咸鸭蛋蛋黄颜色非常均匀
，为淡黄色或橘黄色 ，如为异常鲜艳的红色则不建议购买 。在挑选真空外包装的熟咸蛋时 ，外包装袋如出现漏气、蛋壳表面产生粘液等，不建议食用。此外，购买皮蛋时 ，看包料有无发霉，蛋壳是否完整 ，壳色是否正常，蛋壳外部有大黑点的皮蛋不要选 。将皮蛋放在手心上向上抛 ，落下在手心上有沉甸感和弹性感的质量较好
。

湖北省市场监管局特别提醒，以上节令食品大多属于高糖、高盐、高热量的食物，对于糖尿病、三高、肝胆等疾病患者一定要控制食用量，应慎食少食 。即使是健康人群一次也不宜过量食用，并要保持均衡饮食 ，老人 、小孩因消化功能弱也应少食。节日期间消费者发现食品安全违法行为 ，请拨打12315热线向市场监管部门投诉举报。

责任编辑 ：李佳榕